You are here
Książka kucharska Elżbiety > egg whites-
Recently added
- Slony sos karmelowy w Microwave April 15, 2024
- Chlodnik w Warszawie August 3, 2023
- Pasta all’arbibiata August 3, 2023
- Blondie May 20, 2023
- Kurczakowe curry po Jerzemu i po Basi N. May 25, 2022
Less recent
Recipe Roulette
Tag Cloud
Recent Comments
- Lin on Stem ginger
- admin on Blondie
- elzbieta on Polewa kakaowa
- wm on Karmel
- Robert Dodman on Yeast or Drożdże
Meta
Tag Archives: egg whites
Wojtka pomysł na zużycie białek
Jak zawyczaj, szybkie zapiski Wojtka, mozna (trzeba?) experymentowac. Polecam, prosze o komentarze o wynikach eksperymentów.. Trzy bialka lub plus kilka lyzeczek cukru ubic w DUZEJ szklanej misce. Wstawic do mikrofalowki, az urosnie dwukrotne. Warianty do sprobowania: Ubic z miodem i … Continue reading
Bezy jako takie – ale jakie? Nie jesteśmy pewni..
Pomysł pieczenia bez zazwyczaj powstaje w rezultacie jakiegoś innego działania. Na przykład, masa białek zostaje w reku po przygotowaniu ajerkoniaku albo babeczek śmietankowych. Trzeba te białka jakoś wykorzystać – a bezy daje się przechować dłuższy czas, na pewno się przydadzą … Continue reading
Posted in Other fantastic cookies / Inne pyszne słodkie
Tagged bezy, białka, egg whites
Leave a comment
Małgosi bezy z migdałami
Bezy są pozornie łatwe i tanie do zrobienia. Niestety wymagają dużo czasu w piekarniku, bo raczej się je suszy niż piecze. Zazwyczaj piekę je w nocy, wiele godzin na bardzo niskiej temperaturze. W tym przypadku spróbowałam inaczej, troszkę szybciej. Wyszły … Continue reading
Posted in Other fantastic cookies / Inne pyszne słodkie
Tagged bezy, białka, egg whites
Leave a comment
Prościutki wspaniały deser malinowy
Myślę, że inne owoce tez się powinny tu świetnie sprawdzić, szczególnie te o wyraźnym smaku i charakterze (wiśnie? dojrzałe śliwki węgierki, dojrzale pigwy – sky is the limit.) Będę eksperymentować i donosić o wynikach. Kiedy oswoisz się z koncepcja, ta … Continue reading
Bezowo-cytrusowy tort Wojtka
Nasze pierwsze próby, opisane poniżej, miały zadowolić pułk wojska, czyli wiele, może 15-20, osób. Starczyło dla 25ciu. Dla normalnych ludzi zaczęłabym od połowy składników.. Będzie okazja, bo już wiadomo, w jaka stronę będą szły usprawnienia (see below), a nie wolno … Continue reading
Tort bezowy (kawowy albo różany) Wojtka
Zaczęło się od prób zmałpowania tortu mocca Izy – ale tort Wojtka powoli ewoluuje w coś całkiem innego. Na razie tort kawowy: 3 krążki bezowe – robiliśmy równo ilość cukru na objętość białek, sypane od razu razem, bite długo dużą … Continue reading
Makuch Małgosi
Tu jest polska wersja Malgosia’s Poppy Seed Loaf.. Powinien wygladać i smakować tak samo.. Numer polega na tym, ze trzeba zebrać równe ilości (nie wagowo, ale w pojemności), nastepujacych substancji: Mąka Mak Cukier Stopione masło Białka Mieszane bakalie (w tym … Continue reading
Małgosia’s Poppy Seed Loaf
This is an equivalent of Makuch Malgosi – should really look and taste the same..The concept involves equal measures (in volume) of flour poppy seed sugar melted butter egg whites dried candied fruit (include orange peel) Also, you will want … Continue reading
Lemon curd and orange frozen dessert
Absolute winner! The ideal here is homemade meringues with a crisp outside and a chewy centre. Failing that, store-bought meringues will do, but the texture of the finished ice will be slightly less interesting. Very easy to make, provided you … Continue reading
Tortowe bezy Elzbiety
Ilość białek, które mamy, determinuje produkt. Z dwóch białek można zrobić śliczne małe beziki. – z pięciu już pewno wyjdzie jeden krążek tortowy, bardzo przydatny na zaczątek tortu bezowego albo wprost na prosty wspaniały deser. Ilość cukru jest objętością równa … Continue reading
Niepowtarzalny tort bezowy
Jak zrobić bezy? tak. lub kupisz gotowe bezy – tyle, żeby można było zbudować dwie warstwy tortu bezowego.. Krem: 350g masła 3 żółtka 0,75 szklanki mleka 4 czubate łyżki mąki pszennej 180 – 200g cukru pudru (wg smaku) 5 łyżek … Continue reading
Mazurek Bezowy
Warstwy bezowe: 5 białek, ok. 1 1/2 szklanki cukru pudru, szczypta soli; Masa pomarańczowa: 2 duże pomarańcze, 1 łyżka mąki, 6 łyżek masła, 2 żółtka, 4-5 łyżek cukru. Mocno schłodzone białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ciągle ubijając … Continue reading
Mus Cytrynowy Heike
Depending on who is cooking you may have this:or this: or this: Cała potrawa jest lepsza, jeśli się ja przygotuje w przeddzień albo nawet dwa dni wcześniej. Robiliśmy to tak często, ze w końcu przyszło założyć protest – inne desery … Continue reading
Świetny tort bezowy jednowarstwowy
Plaska beza, jakiegokolwiek kształtu Ostro-kwaśna konfitura albo galaretka, np z czerwonej porzeczki; ostatnie eksperymenty dały powszechną aklamacje utartym płatkom róży Śmietanka słodka Świeże owoce (maliny, jeżyny, truskawki, jagody, wiśnie, brzoskwinie, co się ma) -do dekoracji. Można tez pójść w stronę … Continue reading