You are here
Książka kucharska Elżbiety > for grown-ups only-
Recently added
- Slony sos karmelowy w Microwave April 15, 2024
- Chlodnik w Warszawie August 3, 2023
- Pasta all’arbibiata August 3, 2023
- Blondie May 20, 2023
- Kurczakowe curry po Jerzemu i po Basi N. May 25, 2022
Less recent
Recipe Roulette
Tag Cloud
Recent Comments
- Lin on Stem ginger
- admin on Blondie
- elzbieta on Polewa kakaowa
- wm on Karmel
- Robert Dodman on Yeast or Drożdże
Meta
Tag Archives: for grown-ups only
Ewy marynata do jalapeño
Eksperymentuję z papugowaniem marynaty Ewy – trafiły mi się dwie tacki zielonej wściekłości i spróbuję przerobić je na zimowe frykasy. Juz zrobilam, juz wiem. Wściekłe, ale dla prawdziwych mężczyzn i im równych kobiet wydaje sie dokladnie to, co doktor poleca. … Continue reading
Nalewka ze śliwek
Proporcje trzeba dobrać wedle swoich upodobań. Ważne jest to, że działamy cukrem najpierw, odwadniamy owoce, dopiero potem wprowadzamy alkohol do soku i do owoców.. Ważne, żeby cukru nie było za dużo – przesłodzone słodkie nalewki bywają wręcz odpychające. Ale też … Continue reading
Gin and Tonic Jelly
Concept borrowed from British guru Nigela Lawson, works very well in the summer with fresh fruit and on less fruitful seasons with other partners like lemon curd, vanilla sauce plum compote etc.. Serves 4 (about 175 ml per serving) 150ml … Continue reading
Traditional Eggnog (Ajerkoniak)
This is the traditional Christmas fare for us. It is a relative of an eggnog, but has more character. It can be drunk, eaten with the spoon, or used as a decadent dessert sauce. Its thickness can be controlled by … Continue reading
Classic mint julep
Absolute winner – has dedicated and very loyal fans among our friends. It is a summer fare, especially when you have unlimited supply of strong fresh mint in your garden. 6 servings 24 large mint leaves 1/4 oz (50 mL) … Continue reading
Krem Kawowy
Bardzo łatwo się przygotowuje, jeszcze łatwiej pije.. 500 ml mleka skondensowanego niesłodzonego, 1 szklanka cukru kryształu, 3 łyżki kawy rozpuszczalnej, 100 ml spirytusu. Mleko, cukier i kawę zagotować. Po ostudzeniu dodać 100 ml spirytusu i odstawić na 3 dni. … Continue reading
Nalewka z pigwy
To tylko dla bardzo cierpliwych – albo dla tych, którzy mają do dysposycji skrytki w domu, nie do znalezienia przez jakies 12-18 miesięcy.. Ale czekać warto. 2 kg pigwy 1 kg cukru 1 litr wódki czystej 2 l spirytusu Owoce … Continue reading
Nalewka Żurawinowa
Dosyć prymitywny proces, ale szybki. Można mieć pod ręką. Zmierz ilość żurawin (pojemność), przygotuj tę samą ilość cukru, i jakoś połowę tego w spirytusie . Można probować z wódką, wtedy trzeba dać jej tę samą ilość co żurawin. 2 szkl. … Continue reading
Campari Jelly
Great winner of popularity contest among dessert eaters. Could be a part of multicolor and multi- flavoured dessert (present together with Orange Jelly, Absinth Jelly, some of the pana cottas (e.g. lemon grass or caramel…) Yield: 12 to 15 servings. … Continue reading
Absinthe jelly
Serves 4 – about 175 ml per serving.. Absolute favorite! 450ml water 150ml absinthe, or grappa, or crème de menthe, or chatreuse Juice of 1/2 a lemon 200g sugar 15 g gelatin 3/4 l … Continue reading
Black Muscat jelly
Serves 4 Cool, deep red jelly for dark nights. As the wine isn’t boiled it keeps its alcohol, and it’s like having your dessert wine without admitting you’re drinking it. 300ml water 300ml Elysium black Muscat or another good red … Continue reading