Tag Archives: Easter

Kiełbaski wielkanocne

Proste, ale wciąż pytają, więc zapisuję: Kupuje w europejskich delikatesach mrożoną kiełbaskę bułgarską, nazywa się Karnaczta. Bułgarska, bo ciekawie doprawiona, ostro, nie jak włoskie na słodko.. Jest już zwinięta. Rozmrażam. Kiedy gotowa, piekarnik na 350F/180C. Nakłuwam kiełbaskę na modę Mercedesa … Continue reading

Posted in Miscellaneous stuff / Pozostałe Rozmaitości | Tagged , | Leave a comment

Jalapeño egg salad

After extravagant Easter festivities we are left with far too many pieces of wonderful hams, sausages, vegetable salads.. and, beautifully decorated, hard boiled eggs. What to do? This is one spicy and exciting solution to the eggs over-supply. Will make … Continue reading

Posted in Miscellaneous stuff / Pozostałe Rozmaitości | Tagged , , | Leave a comment

Russian Cheese Pascha

Ingredients: 2 lb cottage cheese, dry-curd 1 c sugar 4 eggs 1 tsp vanilla 2 pk farmer’s cheese (7 1/5 oz) 1 c raspberry jam, seedless 3/4 c butter, unsalted, softened 2 tsp lemon rind, grated 6 drops red food … Continue reading

Posted in Pascha | Tagged | Leave a comment

Pascha może najprościej

Doskonała i nie trudna do zrobienia. Poniżej porcja na dwie „kwadratowe”, litrowe doniczki albo na dwa sitka (17 cm dia). Wydaje się, ze starcza na wiele osób (na pewno 10, a bywało, że i więcej, bo jedli po troszeczku!). 1 … Continue reading

Posted in Pascha | Tagged , | Leave a comment

Mazurek Basics for Heike’s Mom

Mazurek is an important part of Polish Easter feast. Each family prepares several kinds, and home cooks compete in quality of the pastry, shape of final product, and creative glazing and decoration. Mazureks are prepared at the beginning of the … Continue reading

Posted in Easter Cakes / Mazurki | Tagged | Leave a comment