Udka kurczaka duszone z pomidorami i oliwkami

(na dwoje)

  • 6 udek kurczaka,
  • 1 łyżka oliwy,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 puszka pomidorów w sosie własnym
  • 1 łyżeczka świeżego tymianku,
  • 1/2 szklanki czarnych oliwek,
  • sól, pieprz
  1. Udka myjemy, osuszamy i oprószamy solą i pieprzem.
  2. Przesmażamy je na lekko brązowy kolor na rozgrzanej oliwie.
  3. Przekładamy na talerz, a na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek i tymianek, i smażymy około 3 minut.
  4. Dodajemy pokrojone pomidory, oliwki, doprawiamy solą i pieprzem.
  5. Przekładamy z powrotem udka, przykrywamy i dusimy razem, aż kurczak będzie miękki (około 25 minut).
  6. Podajemy z ziemniakami z rozmarynem oraz z młodymi jarzynkami.

 

 

 

This entry was posted in Legs or Thighs / Nóżki i udka kurze. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.