Kotlety z bobu

  • ¼ kg ugotowanego i wyłuskanego bobu,
  • 1-2 jajka,
  • 1 posiekana czerwona cebula,
  • garść świeżej szałwi,
  • sól, pieprz,
  • bułka tarta,
  • olej do smażenia,
  • sos kurkowy.
  1. Wyłuskany bób utłucz na purée.
  2. Połącz je z jajkiem (lub dwoma jajkami).
  3. Dodaj posiekaną, surową, czerwoną cebulę, garść świeżej szałwii, sól i pieprz, a jeśli masa okaże się zbyt rzadka – bułkę tartą, choć im mniej, tym lepiej.
  4. Uformuj kotlety (3? 4?) i obtocz w bułce tartej.
  5. Kotlety smaż w oleju na średnim ogniu, aż będą rumiane.
  6. Odsącz je na papierowych ręcznikach i podaj z sosem kurkowym.

 

This entry was posted in Beans and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.