Kurki z bobem

  • Podsuszana kiełbasa, pokrojona w kostkę,
  • Oliwa,
  • ¼ kg kurek, oczyszczonych, pokrojonych (lub nie) na podobnej wielkości cząstki,
  • 1 średnia cebula, posiekana drobno,
  • 1 ząbek czosnku, posiekany,
  • Posiekana zielona pietruszka (sporo, conajmniej pół szklanki),
  • Po pOL szklanki świeżych ziół (majeranek, tymianek, szałwia, rozmaryn, mięta),
  • ½ kg ugotowanego i wyłuskanego bobu,
  • Mascarpone (kilka łyżek).
  1. Podsmaż kiełnasę na oliwie na skwareczki .
  2. Dodaj kurki.
  3. Posól i pyrl, aż puszczą sok.
  4. Kiedy płyn w patelni trochę się zredukuje, dodaj cebulę i czosnek.
  5. Posmaż trochę.
  6. Dorzuć bób
  7. Zmieszaj wszystko razem i dodaj natkę pietruszki (conajmniej cztery łyżki) i tyleż innych świeżych ziół – majeranku, tymianku, szałwii, rozmarynu, mięty – co kto lubi najbardziej.
  8. Na koniec dołóż kilka łyżek mascarpone, posyp pieprzem
  9. Kiedy serek się rozpuści, potrawa gotowa.

Najlepiej jeść ją z wiejskim chlebem, a popijać potężnie zbudowanym czerwonym winem.

 

This entry was posted in Meat and Veg bag / Delicje mięsno-jarzynowe. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.