Bób i fasolka szparagowa z ziołami i cytryną

 

jakoś na 4 osoby..

  • 300g bobu; młody bób nie wymaga obierania ze skórki, jeśli jednak wolisz obrany, obierz go zawczasu,
  • 500g fasolki szparagowej,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki oliwy,
  • po 1 łyżce ziół: mięty, pietruszki, szczypiorku i estragonu,
  • 1/2 cytryny,
  • sól, pieprz
  1. Do dużego garnka z wrzątkiem wrzuć fasolkę i blanszuj przez 5 minut.
  2. Odcedź.
  3. W płaskim rondlu rozgrzej oliwę, dodaj bób, posiekany czosnek i 250 ml wody.
  4. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Duś przez 8 minut.
  6. Dodaj posiekane zioła i zblanszowaną fasolkę i wszystko razem duś jeszcze przez chwilę.
  7. Potrawę dopraw sokiem wyciśniętym z cytryny.
This entry was posted in Beans and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.