Zapiekanka z cukinii i parmezanu

Powinna nakarmic 3-4 osoby..

  • kilogram cukinii
  • skórka z jednej cytryny, utarta drobno
  • 4 jaja
  • 4 lyżki parmezanu
  • 4 (+2) łyżki bułki tartej
  • Sól, piepr
  1. Nastaw piekarnik na 390 F (200 C)
  2. Pokrój połowę cukini na cieniutkie talarki
  3. Drugie pół kilograma utrzyj na tarce do warzyw.
  4.  Ubij jaja z parmezanem
  5. Dodaj skórkę z cytryny, bułkę tartą, odrobinę soli i sporo pieprzu, następnie cukinię – i starannie zmieszaj.
  6. Posmaruj tortownice albo gleboką patelnie masłem, posyp bułką tartą.
  7. Wlewamy do niej masę serowo-jajeczno-cukiniową.
  8. Posyp bułką tartą i piecz 40 minut lub krócej – ale już po półgodzinie sprawdź czy zapiekanka gotowa (patyczek wsadzony w srodek ciasta powinien wracać na ucho..).
  9. Podawaj na gorąco z jakąś znakomitą zieloną sałatą, albo na zimno z jarzynkami i ostrym sosem.
This entry was posted in Not sweet but savoury / Tarty nie całkiem deserowe and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.