Sosy z pieczonej papryki

Winegret:

  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 4 łyżki czerwonego octu winnego,
  • pokrojona w kostkę szalotka,
  • sól, pieprz,
  • chilli,
  •  7 łyżek oliwy,
  • 2 łyżki pokrojonej w kostkę upieczonej papryki.

Różowy majonez:

  • 3/4 szklanki majonezu (najlepiej domowego),
  • łyżeczka koncentratu pomidorowego,
  • utarty ząbek czosnku,
  • cukier,
  • tabasco,
  • pieprz,
  • zmiksowana upieczona papryka.

Salsa:

  • 2 posiekane papryki,
  • 1-2 posiekane papryczki jalapeno,
  • pokrojona w kostkę cebula,
  • 2 utarte ząbki czosnku,
  • łyżka posiekanej natki pietruszki,
  • łyżka porwanych liści bazylii,
  • łyżka malutkich kaparów i trochę kaparowej marynaty do smaku.

 

This entry was posted in Sauce served cold / Sosy zimne. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.