Sos tatarski

Popularny towarzysz mięs na zimno, wędlin, świetny z rybami, jajkami.. sky is the limit.

  • 2 ugotowane na twardo jajka,
  • 2 surowe żółtka,
  • łyżeczka ostrej musztardy,
  • 1/2 szklanki oleju,
  • 1 łyżka siekanego szczypiorku lub utartego świeżego chrzanu (polecam chrzan!),
  • 2 – 3 ogórki konserwowe, posiekane
  • 5 – 6 marynowanych grzybków, drobniutko posiekane
  • kilka łyżeczek śmietany,
  • sól, pieprz, cukier,
  • sok z cytryny do smaku
  1. Ugotowane jaja obierz, posiekaj białka drobno.
  2. Oddzielone od białek żółtka włóż do miski, rozetrzyj z surowymi żółtkami i musztardą na gładką masę.
  3. Dolewaj olej, powolutku, ciągle ucierając.
  4. Po wmieszaniu oleju dodaj grzybki, białka, korniszony, tarty chrzan lub siekany szczypiorek.
  5. Wymieszaj ze śmietaną, przypraw do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny.

Przechowuje się kilka dni w lodówce, w słoiczku, no problem.

 

This entry was posted in Sauce served cold / Sosy zimne. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.