Popularny towarzysz mięs na zimno, wędlin, świetny z rybami, jajkami.. sky is the limit.
- 2 ugotowane na twardo jajka,
- 2 surowe żółtka,
- łyżeczka ostrej musztardy,
- 1/2 szklanki oleju,
- 1 łyżka siekanego szczypiorku lub utartego świeżego chrzanu (polecam chrzan!),
- 2 – 3 ogórki konserwowe, posiekane
- 5 – 6 marynowanych grzybków, drobniutko posiekane
- kilka łyżeczek śmietany,
- sól, pieprz, cukier,
- sok z cytryny do smaku
- Ugotowane jaja obierz, posiekaj białka drobno.
- Oddzielone od białek żółtka włóż do miski, rozetrzyj z surowymi żółtkami i musztardą na gładką masę.
- Dolewaj olej, powolutku, ciągle ucierając.
- Po wmieszaniu oleju dodaj grzybki, białka, korniszony, tarty chrzan lub siekany szczypiorek.
- Wymieszaj ze śmietaną, przypraw do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny.
Przechowuje się kilka dni w lodówce, w słoiczku, no problem.