Soczewica z grzybami

Soczewica z suszonymi grzybami jest daniem bardzo zajmującym, można skupić się na nim bez reszty, choć można również podać je jako dodatek do pieczonych mięs, zwłaszcza dziczyzny, a nawet do ryb, takich jak sandacz, szczupak, okoń czy jesiotr.

  • Garść suszonych grzybów
  • Szklanka soczewicy
  • Liść laurowy
  • Gałązka rozmarynu
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  1. Garść suszonych grzybów zalej dwiema szklankami gorącej wody i odstaw na pół godziny.
  2. Grzyby dokładnie opłucz, płyn przecedź przez sito wyłożone cienką ściereczką lub papierowymi ręcznikami.
  3. Wlej go do garnka, dodaj szklankę soczewicy i pokrojone w sensowe kawałki grzyby.
  4. Dodaj liść laurowy, gałązkę rozmarynu, dwa obrane ząbki czosnku w całości i pół szklanki wody.
  5. Doprowadź mieszankę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około pół godziny, aż soczewica będzie miękka i wchłonie prawie cały płyn (jeśli wchłonie go, lecz pozostanie twarda, trzeba dolać wody i gotować, aż zmięknie).
  6. Posól, gotuj jeszcze pięć minut i podajwaj!
This entry was posted in Beans and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.