Pierś kurczaka po czesku

Smakowita mieszanka pachnącego kurczaka z makaronem – porcja dobra na 4 osoby

  • 2 piersi kurczaka
  • Sol, pieprz, czosnek, oliwa
  • Zielone szparagi
  • Makaron pennette
  • 2 suszone pomidory, posiekane i opłukane pod bieżącą wodą
  • Garść bazylii
  1. Kurze piersi kroimy w niewielkie kawałki, akurat na kęs, posypujemy solą i pieprzem
  2. Wyciskamy przez prasę ząbek czosnku, rozprowadzamy go po kawałkach kurczaka.
  3. Zalewamy mięso kilkoma łyżkami oliwy i odstawiamy na godzinę do lodówki.
  4. Zielone szparagi tniemy w odcinki czterocentymetrowe i zalewamy zimna wodą – niech poleżą w niej przez pół godziny.
  5. Gotujemy makaron – powinien być gotowy za jakies 10-15 minut.
  6. Jednocześnie rozgrzewamy patelnię o grubym dnie i wrzucamy do niej szparagi (osączone, ale niezbyt dokładnie – będziemy je prażyć bez tłuszczu).
  7. Pieczołowicie usuwamy czosnek z płatków kurczaka – przypalony czosnek nadaje niepożądany smak całemu daniu
  8. Dodajemy mięso razem z oliwą, w której się bejcował, do gorącej patelni.
  9. Kurczak powinien nabrać złocistych rumieńców w ciągu dwóch minut.
  10. Cedzimy makaron
  11. Dodajemy dwa posiekane suszone pomidory, odcedzony makaron i garść liści bazylii do patelni.
  12. Mieszamy wszystko razem przez minutę i danie gotowe.
This entry was posted in Breasts only / Piersi Kurze. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.