Pieczeń cielęca

 

  • cielęcina bez kości
  • łyżka tłuszcz
  • czosnek
  • sól
  1.  Nastawić piekarnik na 325F/160C.
  2. Mięso opłukać,osuszyć, uformować.
  3. Ułożyć na ruszcie do pieczenia (wsadzić termometr?).
  4. Wstawić do gorącego piekarnika i piec.
  5. Gdy pieczeń jest prawie miękka, posmarować powierzchnię mięsa czosnkiem roztartym z solą.
  6. Pokrajać w skośne, dość cienkie, szerokie (rozłożyste ?)plastry.
This entry was posted in Veal / Cielęcina. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.