Inny, Sprawdzony, Mus Brzoskwiniowy

IMG_3216(rzetelne 10 porcji)

Pierwszy wyszedł gesty, bardzo zwarty, ale swietny w smaku. Trzeba chyba uważać na ilość żelatyny (bardzo oszczędzałam ilość wody, rozpuszczając żelatynę – może niesłusznie).

  • Surowe obrane i pokrojone dojrzale brzoskwinie (750 g)
  • żelatyna (25 g)
  • sok z cytryny (25 g)
  • beza (może być z połamanych odpadkow) (375 g)
  • śmietanka (450 g)
  • alkohol morelowy (albo inny, ja używałam pigwowy z powodzeniem) (25 g)
  1. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie (na oko mała szklanka), zamieszać , pozwolić postać aż napęcznieje. Po kilku minutach dodać trochę wrzącej wody (może drugie tyle) i starannie rozmieszać.
  2. Ubić śmietankę i wstawić do lodówki
  3. Wszystkie pozostałe składniki wrzucić do DUŻEJ miski i połączyć.
  4. Na koniec delikatnie wymieszać z ubitą śmietaną.
  5. Nałożyć do foremek i odstawić do zastygnięcia.

 

This entry was posted in Mousse or cream / Kremy i budynie domowe. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.