Pascha waniliowa doskonała

  • 1/2 kg tłustego twarogu (dobrze, żeby nie był kwaśny..?),
  • 6 ugotowanych na twardo żółtek,
  • 25 dkg masła,
  • 30 dkg cukru pudru,
  • laska wanilii,
  • garść migdałów,
  • wiśnie i inne do dekoracji.
  1. Utrzyj starannie cukier z masłem.
  2. Sparz migdały, obierz i drobno posiekaj.
  3. Pokrój wanilię drobniutko.
  4. Utrzyj ser z żółtkami na puszystą masę.
  5. Do masy maślano-cukrowej dodawaj utarty ser po łyżeczce  i stale ucierając wyrób na gładko. Podczas ucierania dodawaj posiekane migdały oraz pokrajaną wanilię.
  6. Dokładnie utartą paschę zawiń w wilgotną, lnianą ściereczkę, włóż do sitka lub specjalnej foremki, obciąż deseczką, wstaw na noc do lodówki.

Przed podaniem ułóż na ozdobnej salaterce i udekoruj konfiturą, listkiem mięty, bakaliami.

 

 

This entry was posted in Pascha and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.