Kotlety z bobu
Last update: April 17, 2012.
- ¼ kg ugotowanego i wyłuskanego bobu,
- 1-2 jajka,
- 1 posiekana czerwona cebula,
- garść świeżej szałwi,
- sól, pieprz,
- bułka tarta,
- olej do smażenia,
- sos kurkowy.
- Wyłuskany bób utłucz na purée.
- Połącz je z jajkiem (lub dwoma jajkami).
- Dodaj posiekaną, surową, czerwoną cebulę, garść świeżej szałwii, sól i pieprz, a jeśli masa okaże się zbyt rzadka – bułkę tartą, choć im mniej, tym lepiej.
- Uformuj kotlety (3? 4?) i obtocz w bułce tartej.
- Kotlety smaż w oleju na średnim ogniu, aż będą rumiane.
- Odsącz je na papierowych ręcznikach i podaj z sosem kurkowym.
This entry was posted in
Beans and tagged
vegetarian. Bookmark the
permalink.