Lasagna Vegeteriańska

Znakomita – IMG_2978

Trzeba wypracować równowagę pomiędzy sosem a płatkami lasagna, bo czasem wychodzi jakoś dużo sosu w stosunku do reszty i trudno pokroić na eleganckie indywidualne kostki.. Ale smak niewątpliwie rewelacyjny!

Na 4 bardzo głodne osoby

  • 2 średnie bakłażany (miąższ musi starczyć na jedna warstwę),
  • 3 czerwone papryki (połówki muszą pokryć jedną warstwę, wiec zależy od wielkości naczynia),
  • Gotowy sos pomidorowy (n.p. taki) albo składniki (cebula, czosnek, pomidory, szklanka wina czerwonego, oliwa do smażenia, przyprawy),
  • Płatki lasagna,
  • Świeże liście bazylii,
  • Ser do zapiekania.

Zawczasu:

  1. Upiec papryki czerwone (na blachę wyłożoną papierem, do pieca na 350F/175C, 40 minut, obracać co jakiś czas, po wyjęciu z pieca do szklanego naczynia, przykryć folia żeby skóra odeszła).
  2. Upiec bakłażany w całości.
  3. Zrobić dużo sosu pomidorowego.
  4. Podgotować, jeśli trzeba,  płatki lasagna.
  5. Przeciąć wzdłuż upieczone bakłażany, wydrążyć miąższ łyżką, widelcem rozpaprać, dodać sól i pieprz.

50 minut przed podaniem:

  1. W płaskim żaroodpornym naczyniu położyć na dno sosIMG_2955,

 

 

 

 

na to lasagna,IMG_2956

 

 

 

 

na to papryka,IMG_2962

 

 

 

 

na paprykę świeże liście bazylii, IMG_2966

 

 

 

 

na to lasagna, IMG_2967

 

 

 

 

na to masę bakłażana, IMG_2971

 

 

 

 

na to lasagna,IMG_2972

 

 

 

 

polać sosem pomidorowym,IMG_2974

 

 

 

 

na to ser. IMG_2975

 

 

 

 

 

  1. Do pieca (350F/175C), zależnie od naczynia na 35-45 minut.
  2. Po wyjęciu z pieca zostawić na parę minut.IMG_2978

 

This entry was posted in Pasta and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.