Piersi kurczaka w orzechach

4 głodne osoby pożywią się doskonale

  • 600 g filetów z piersi kurczaka,
  • 150 g łuskanych orzechów włoskich (można znakomite też zrobić z pistacjami!),
  • 2 białka,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • sól, pieprz,
  •  szczypta cukru,
  • olej do smażenia
  1.  Orzechy drobno siekamy.
  2. Filety płuczemy, osączamy, kroimy w plastry grubości 1 cm i następnie na kawałki długości 6 cm.
  3. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz szczyptę cukru i jeszcze chwilę miksujemy.
  4. Filety solimy i doprawiamy pieprzem.
  5. Maczamy w ubitym białku i obtaczamy w orzechach, mocno przyciskając je do mięsa.
  6. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
  7. Usmażone zdejmujemy z patelni i osączamy papierowym ręcznikiem z nadmiaru tłuszczu.

Możemy podawać je z ryżem, polentą, kluseczkami – i sosem słodko-kwaśnym

This entry was posted in Breasts only / Piersi Kurze. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.