Mleczny brat zwykłego kisielu, który, tradycyjnie, przygotowuje się na wodzie z dodatkiem surowych albo mrożonych owoców albo gotowego soku owocowego.
(na 8 porcji)
- 3/4 l mleka lub śmietanki,
- 10 dag cukru,
- 1/2 laski wanilii,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki mleka wymieszać z mąką ziemniaczaną.
- Resztę mleka zagotować z cukrem i roztartą wanilią i wymieszać z zawiesiną mleka z mąką.
- Chwilkę pogotować, przelać do salaterki.
- Podawać z sokiem owocowym lub galaretką.
Znakomity jest taki kisiel o smaku kajmakowym. Wtedy zamiast cukru i wanilii dodajemy ćwierć kilograma dobrych krówek.