Galaretka kolorowa

Bardzo kolorowa – można z niej zrobić interesującą kombinację smaków, krztałtow i odcieni, przez dodawanie jogurtów, surowych owoców, kawy, orzechów mielonych etc. Bardzo popularne i niedrogie rozwiązanie zabaw (bali) dziecięcych.

Podstawa:

  • 5 galaretek w proszku – w różnych kolorach
  • biały serek (twarożek) albo jogurt naturalny (dla rozpustnych może być mascarpone)
  • do dekoracji: gotowa polewa owocowa lub gęsty sok, owoce świeże lub z puszki, domowy ajerkoniak  (ten tylko w wersji dla dorosłych, naturalnie)

Deser odrobinę pracochłonny – zwłaszcza w ciepłe dni – bowiem jego przygotowanie trwa tyle czasu, ile tężenie po kolei 5 galaretek. Ale bardzo prosty w wykonaniu i bardzo efektowny.

  1. Rozpuszczasz pierwsza galaretkę w połowie wody podanej w przepisie.
  2. Kiedy galaretka wystygnie, dodajesz do niej 1/3 szklanki twarożku lub serka i dokładnie mieszasz
  3. Mieszaninę wlewasz do dużej miski – tak dużej, by pomieściła wszystkie galaretki.
  4. Miskę wstawiasz do lodówki i w tym momencie rozpuszczasz następną galaretkę.
  5. Kiedy ostygnie, mieszasz ją z porcją twarożku (opcjonalnie) i, kiedy wystygnie, delikatnie wylewasz na pierwszą [musi być stężała] warstwę.
  6. Podobnie postępujesz z pozostałymi galaretkami. Można nie dodawać twarożku np., do co drugiej (na przemian przejrzysta i matowa warstwa). Dobierasz tak kolory, by warstwy zdecydowanie się od siebie odróżniały.
  7. Kiedy ostatnia warstwa stężeje zasadniczo jesteśmy gotowi do podawania, ale można czekać np. do następnego dnia.
  8. Przed podaniem miskę na chwilę (30 sekund? – zależy od miski i od temperatury wody) wstawiasz go gorącej wody i wyjąwszy, szybkim ruchem, odwracając miskę, wykładasz gorę na talerz. Ja zwykle przykrywam miskę talerzem i wtedy razem je odwracam.

 

This entry was posted in Jellies / Galaretki i kisiele. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.