- 1/2 kg tłustego twarogu (dobrze, żeby nie był kwaśny..?),
- 6 ugotowanych na twardo żółtek,
- 25 dkg masła,
- 30 dkg cukru pudru,
- laska wanilii,
- garść migdałów,
- wiśnie i inne do dekoracji.
- Utrzyj starannie cukier z masłem.
- Sparz migdały, obierz i drobno posiekaj.
- Pokrój wanilię drobniutko.
- Utrzyj ser z żółtkami na puszystą masę.
- Do masy maślano-cukrowej dodawaj utarty ser po łyżeczce i stale ucierając wyrób na gładko. Podczas ucierania dodawaj posiekane migdały oraz pokrajaną wanilię.
- Dokładnie utartą paschę zawiń w wilgotną, lnianą ściereczkę, włóż do sitka lub specjalnej foremki, obciąż deseczką, wstaw na noc do lodówki.
Przed podaniem ułóż na ozdobnej salaterce i udekoruj konfiturą, listkiem mięty, bakaliami.