Bardzo kolorowa – można z niej zrobić interesującą kombinację smaków, krztałtow i odcieni, przez dodawanie jogurtów, surowych owoców, kawy, orzechów mielonych etc. Bardzo popularne i niedrogie rozwiązanie zabaw (bali) dziecięcych.
Podstawa:
- 5 galaretek w proszku – w różnych kolorach
- biały serek (twarożek) albo jogurt naturalny (dla rozpustnych może być mascarpone)
- do dekoracji: gotowa polewa owocowa lub gęsty sok, owoce świeże lub z puszki, domowy ajerkoniak (ten tylko w wersji dla dorosłych, naturalnie)
Deser odrobinę pracochłonny – zwłaszcza w ciepłe dni – bowiem jego przygotowanie trwa tyle czasu, ile tężenie po kolei 5 galaretek. Ale bardzo prosty w wykonaniu i bardzo efektowny.
- Rozpuszczasz pierwsza galaretkę w połowie wody podanej w przepisie.
- Kiedy galaretka wystygnie, dodajesz do niej 1/3 szklanki twarożku lub serka i dokładnie mieszasz
- Mieszaninę wlewasz do dużej miski – tak dużej, by pomieściła wszystkie galaretki.
- Miskę wstawiasz do lodówki i w tym momencie rozpuszczasz następną galaretkę.
- Kiedy ostygnie, mieszasz ją z porcją twarożku (opcjonalnie) i, kiedy wystygnie, delikatnie wylewasz na pierwszą [musi być stężała] warstwę.
- Podobnie postępujesz z pozostałymi galaretkami. Można nie dodawać twarożku np., do co drugiej (na przemian przejrzysta i matowa warstwa). Dobierasz tak kolory, by warstwy zdecydowanie się od siebie odróżniały.
- Kiedy ostatnia warstwa stężeje zasadniczo jesteśmy gotowi do podawania, ale można czekać np. do następnego dnia.
- Przed podaniem miskę na chwilę (30 sekund? – zależy od miski i od temperatury wody) wstawiasz go gorącej wody i wyjąwszy, szybkim ruchem, odwracając miskę, wykładasz gorę na talerz. Ja zwykle przykrywam miskę talerzem i wtedy razem je odwracam.