Ciasto piaskowe z kakao i cytryną

Bardzo smaczne. Trzeba pilnować, żeby się dopiekło.Ilość poniżej daje foremkę ” keksową”, około 30 cm długości.

  • 5 jajek (powinny mieć temperaturę pokojową)
  • 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
  • 150 g cukru
  • 150 g mąki pszennej
  • 150 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka utartej skórki cytrynowej
  • 2-3 łyżki kakao
  • masło do smarowania i bułka tarta
  1. Foremkę dokładnie wysmarować masłem i posypać bułką tartą
  2. Rozgrzać piekarnik do 180C (350F)
  3. Do miski przesiać mąkę i dodać proszek do pieczenia.
  4. Oddzielić żółtka od białek; białka w miseczce, w której da się je ubić, żółtka można nawet w kubeczku, po prostu.
  5. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać sok z cytryny.
  6. Pokrojone masło utrzeć z cukrem
  7. Mieszając mikserem dodawać po jednym żółtku.
  8. Dalej mieszając, stopniowo wsypać mąkę z proszkiem.
  9. Na koniec dodać białko i delikatnie wymieszać.
  10. Ciasto podzielić na pół.
  11. Do jednej części dodać kakao, do drugiej skórkę cytrynową.
  12. Na dno położyć masę cytrynową, a następnie kakaową.
  13. Piec w nagrzanym piekarniku przez 40 min.
  14. Po wyjęciu ostudzić i posypać waniliowym cukrem pudrem.
This entry was posted in Breads / Bochenki rozmaite. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.