Farsz z kaszy gryczanej z serkiem kozim (albo bryndzą)

Farsz pierogowy albo naleśnikowo/krokietowy… Ciekawski.
IMG_0485Na 50 pierogów przygotowałam

  • 230g (250 ml) suchej kaszy gryczanej
  • 115g twarożku koziego (można z pewnością zastąpić bryndzą, jeśli jest dostępna)
  • 1 średnia cebula albo kilka dymek, posiekane drobno
  • jajko
  • garść świeżej ale posiekanej bazylii
  • troszkę oleju czy oliwy do smażenia cebuli ,
  • pieprz, sól,
  • ciasto pierogowe
  • ewentualnie gęsta śmietana albo jogurt do podawania.
  1. Ugotuj kaszę, na przykład tak.
  2. Kiedy kasza wychłodzona, zmieszaj wszystkie składniki nadzienia, starannie rozprowadzając ser, i doprawiając do smaku solą i pieprzem.
  3. Lep pierogi…

Po podgotowaniu można wystudzić i zamrozić, jeśli nie są natychmiast potrzebne.IMG_0486Podajemy ze śmietaną albo jogurtem

Jeśli zostało trochę nadzienia,  można zbudować krokiety, na przykład na pysznych naleśnikach.

This entry was posted in Pierogi filling / Farsz. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.