Śnieżna Legumina

English hereW powyższym przypadku jabłka nie utrzymały śnieżystej barwy, i dodaliśmy limkę zamiast cytryny – ale smak był delikatny i bardzo zadowalający.

Bardzo dobra, lekka i łatwa legumina, 4-6 porcji

  • 750 g jabłek, cierpkich, stosownych do gotowania, obrane i pokrojone
  •  80 g miałkiego cukru
  • Zmielona skórka i sok z jednej cytryny
  • 2 białka
  • 80 ml słodkiej śmietanki
  1. Jabłka i 60 g cukru wrzuć do garnuszka.
  2. Dodaj cytrynę (sok i skórkę), przykryj, i rozgrzej.
  3. Pogotuj delikatnie 8-10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka zmiękną.
  4. Zdejmij pokrywkę i dalej gotuj powolutku, aż woda wyparuje.
  5. Zmiksuj w mikserze albo ręcznym blenderem, wrzuć do miseczki, wystudź.
  6. Ubij białka z pozostałym cukrem, na sztywno.
  7. Oddzielnie ubij śmietankę na sztywny krem.
  8. Delikatnie wymieszaj białko i krem do wystudzonej mieszanki jabłkowej.
  9. Nałóż do indywidualnych miseczek, albo do salaterki, I wstaw do lodówki na 2-3 godziny.

Podawałam z kruchymi rurkami albo z ciasteczkami kruchymi.

This entry was posted in Jellies / Galaretki i kisiele. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.