Pieczona legumina waniliowa
Forma Podstawowa pieczona
· 1 szkl. mleka,
· 1 szkl. śmietany,
· 2 jajka i
· 2 zółtka,
· 1/2 szkl. cukru,
· 1 i 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego,
· świeżo zmielona gałka muszkatołowa
1. Piekarnik rozgrzej do 160 st. C (320F).
2. Mleko i śmietanę podgrzej na małym ogniu.
3. Jajka, żółtka, cukier i wanilię ubij, wymieszaj z mlekiem.
4. Przecedź do żaroodpornego naczynia, posyp gałką muszkatołową.
5. Postaw na blaszce wypełnionej gorącą wodą, tak aby sięgała do połowy żaroodpornego naczynia.
6. Piecz przez 1 godz., aż legumina się zetnie.
7. Podawaj na ciepło lub zimno.
Te podstawowe przepisy można wzbogacic
Cytrynowa
Dodaj łyżeczkę tartej skórki cytrynowej i tartej gałki muszkatołowej. Następnie piecz jak w przepisie podstawowym.
Miodowa
Zastąp połowę cukru miodem – 1/4 szkl. cukru i 1/4 szkl. miodu.
Rumowo-rodzynkowa
Gotuj na małym ogniu 3/4 szkl. rodzynek i 1/4 szkl. rumu przez 5 min.
Wystudź. ‘
Rodzynki połóż na dnie żaroodpornego naczynia, polej podstawową mieszanka, piecz jak zawsze.