Legumina waniliowa pieczona (custard)


Pieczona legumina waniliowa

Forma Podstawowa pieczona

 

·        1 szkl. mleka,

·        1 szkl. śmietany,

·        2 jajka i

·        2 zółtka,

·        1/2 szkl. cukru,

·        1 i 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego,

·        świeżo zmielona gałka muszkatołowa

 

1.      Piekarnik rozgrzej do 160 st. C (320F).

2.      Mleko i śmietanę podgrzej na małym ogniu.

3.      Jajka, żółtka, cukier i wanilię ubij, wymieszaj z mlekiem.

4.      Przecedź do żaroodpornego naczynia, posyp gałką muszkatołową.

5.      Postaw na blaszce wypełnionej gorącą wodą, tak aby sięgała do połowy żaroodpornego naczynia.

6.      Piecz przez 1 godz., aż legumina się zetnie.

7.      Podawaj na ciepło lub zimno.

 

Te podstawowe przepisy można wzbogacic

 

Cytrynowa

Dodaj łyżeczkę tartej skórki cytrynowej i tartej gałki muszkatołowej. Następnie piecz jak w przepisie podstawowym.

 

Miodowa

Zastąp połowę cukru miodem – 1/4 szkl. cukru i 1/4 szkl. miodu.

 

Rumowo-rodzynkowa

Gotuj na małym ogniu 3/4 szkl. rodzynek i 1/4 szkl. rumu przez 5 min.

Wystudź. ‘

Rodzynki połóż na dnie żaroodpornego naczynia, polej podstawową mieszanka, piecz jak zawsze.

 

 

This entry was posted in Mousse or cream / Kremy i budynie domowe. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.