Klasyczny włoski deser
- 4 kulki lodów waniliowych,
- 4 porcje świeżo zaparzonego espresso
- Zacznij od małej białej filiżanki. Włóż kulkę lodów.
- Wolno wlewaj świeżo zaparzoną kawę espresso. Obserwuj. Na kawie powstanie śmietanka z lodów.
- Wypij łyk. Gdy będziesz w połowie, zanurz lody całkowicie w kawie i mieszaj, aż się rozpuszczą i powstanie kremowo-kawowa pianka.
- Tradycyjnie można dodać brandy, grappę lub amaretto.