Ilości i proporcje trzeba dobrać do spodziewanych apetytów, posiadanych blach do pieczenia i tak dalej. Porcja powyżej, mniej więcej 30 x 30 cm powstała z połowy porcji ciasta, bo dużo poszło na ‘kratkę’. Wiadomo, że można by te kratkę z ciasta zastąpić kratka z marcepanu, ale.. sky is the limit!
- podstawowe ciasto mazurkowe..
- opcjonalnie: roztrzepane jajko do ‘kratki’
DO PRZYBRANIA :
- kilka łyżek dżemu śliwkowego, powideł, wedle uznania
- połówki orzechów włoskich.
- Połowę ciasta rozwałkować i ułożyć na blasze do pieczenia.
- Z pozostałego ciasta uformować wałeczki.
- Na brzegach mazurka ułożyć długi wałek, a na wierzchu uformować kratkę.
- Wałeczki można posmarować roztrzepanym jajkiem, ale nie ma konieczności.
- Ciasto piec 10 minut w temp. 190°C/375F.
- Na podpieczone ciasto nałożyć między wałeczkami dżem śliwkowy i piec mazurek jeszcze 15 minut.
- Po upieczeniu wypełnione dżemem klateczki udekorować połówkami orzechów.