Zupa cytrynowa

Polska wersja Lemon soup, to łatwa, smaczna, lekka i szybka zupa – naturalnie pod warunkiem, ze ma się gotowy wywar, Jesli nie ma, można zajrzec tu albo tu, albo tu..

Na 4 osoby

  • 1 l wywaru z mięsa i włoszczyzny (albo tylko z włoszczyzny)
  • 1/8 l śmietany
  • 1 łyżka mąki (*)
  • 1 szklanka ugotowanego ryżu
  • Sól
  • Cytryna
  1. Gorący wywar podprawić mąką rozmieszaną z zimną wodą, zagotować (popatrz na (*) poniżej)
  2. Posolić, dodać śmietane (małą ilość gorącej zupy dolać do kubeczka ze śmietaną, zmieszać, wlać do garnka z gorącą zupą)
  3. Dodać ryż
  4. Obrac cytryne, pokroić na cieniutkie plasterki, wrzucić do zupy
  5. Jeśli trzeba, dodać wiecej soku z cytryny (zupa ma być kwaśna)

(*) Zamiast doprawiać mąką można doprawić mlekiem i żółtkiem, ale już wtedy nie gotować

This entry was posted in Sour soups / Zupy kwaśne and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.