Absolutnie wspaniały; ilości trzeba sobie wymyślić, to ponizej to koncept – ja zwykle biore dwa pęczki szczypiorku, sałate, jaką mam pod ręką, i, na końcu wsypuje do garnka tyle groszku, ile wydaje się rozsądne i ile zmieści sie w garnku. W sumie trzeba pamiętać, ze to groszek z dodatkami a nie odwrotnie..
Przygotuj garnki i produkty, samo gotowanie w ostatniej chwili.
- Groszek swieży lub mrożony
- Gruby szczypior
- Bouquet garni (listek bobkowy, tymianek swieży, zielona pietruszka – ta kudlata może być, zawinięte w szmatkę, gazę, .. cokolwiek, żeby się nie rozleciały w gotowaniu)
- Główka zielonej sałaty – jakakolwiek
- Masło
- Smietanka (troszkę, nie koniecznie)
- Sól, pieprz
- Rozpuscić maslo na dnie garnka
- Wsypać groszek i grubo pokrajany szczypior
- Wrzucić bouquet garni i pokrojona na ćwiartki sałate
- Jeśli trzeba, dodać odrobne wody
- Posilić, popieprzyć
- Przykryć, rozgrzać o pogotowac kilka minut – groszek musi być miekki
- Odcedzic calość – zachować sos!
- Wycofać bouquet garni
- Przerzucić jarzyny do półmiska
- Do sosu dolac odrobine smietanki, pomieszać
- Wlać sos do jarzyn i podawać zaraz