Schab pieczony z sosem cebulowo rodzynkowym
Last update: April 26, 2011.
- 1 kg schabu bez kości
- łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- listki szałwii
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 50 ml (4 łyżki) soku ze świeżo wyciśniętych pomarańczy
- Schab natrzeć solą i pieprzem.
- Przewiązać sznurkiem, powkładać listki szałwii i pozostawić na 30 minut.
- Rozgrzać piekarnik do 180C/350F
- Na patelni podsmażyć schab z oliwą z oliwek ze wszystkich stron na złoto.
- Położyć na wyłożoną folią blaszkę.
- Mięso polać sokiem z pomarańczy.
- Owinąć folią i piec przez 20 minut.
- Wyjąć schab z piekarnika, rozwinąć z folii i z powrotem włożyć do pieca na 30-40 minut.
- Gdy mięso się piecze, przygotować sos.
- Kiedy mięso gotowe, wyjąć z piekarnika i odstawić pod przykryciem na kilka minut
- Pokroić schab w plastry i podawać z gorącym sosem cebulowo-rodzynkowym.
This entry was posted in
Pork loin roast / Schab. Bookmark the
permalink.