Rogaliki z ciasta francuskiego

Mam naogół w zamrażalniku gotowe ciasto francuskie. I mam czasem nagłą potrzebę wyprodukowania czegoś malutkiego. Słodko albo nie. Tak próbuję:

  • 3/4 porcji ciasta francuskiego – tak mi wypadło, bo kiedyś zrobilam 1.5 porcji i zamroziłam w dwóch cząstkach,
  • 1/2 słoiczka (mnie więcej 250 ml) Wojtkowej gęstej marmolady ze skórki grapefruita – będzie na słodko,
  • rozbite jajko do smarowania,
  • coś do posypania- tym razem nie było płatków migdałowych, więc posypałam mielonymi orzechami laskowymi.

Te składniki dały mi 12 małych, koślawych, ale pysznych rogalików.IMG_3017

  1. Rozmroziłam ciasto francuskie (zostało na noc w lodówce, rano było gotowe do wałkowania).
  2. Rozwałkowałam cienko – im cieniej tym lepiej chyba.
  3. Włączyłam piekarnik na 375F/185C.
  4. Pokroiłam na trójkąty (najpierw na prostokąty, potem każdy prostokąt należy  po przekątnej).
  5. Na dłuższym boku trójkąta posadziłam łyżeczką niewielką ilość marmolady i zawijałam w stronę przeciwległego rogu. Rożek został pod spodem, starałam się zalepić zaokrąglając końce rogalików.IMG_3015
  6. Posmarowałam pędzelkiem każdy rogalik rozbitym jakiem i posypałam proszkiem orzechowym.
  7. Gotowe rogaliki ułożyłam na blasze i piekłam 25 min. Myślę, że następnym razem spróbuje niżej (175C/350F) , za to dłużej. Mój piekarnik jest trochę grymaśny, ma tendencje do przypalania od spodu..
  8. Po wyjęciu z piernika zostawiłam je do wystudzenia.IMG_3016
This entry was posted in Other fantastic cookies / Inne pyszne słodkie and tagged , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.