Na 2 osoby:
- 10 surowych krewetek (32/40 na kg) w skorupach
- 30 g masła
- 2 ząbki czosnku
- 80 ml wytrawnego wermutu
- 80 ml śmietanki 18%
- sól,
- słodka papryka w proszku
- Krewetki obrać ze skorup.
- Na patelni rozgrzać masło, wrzucić grubo posiekany czosnek.
- Po chwili dodać krewetki i skorupy.
- Smażyć kilka minut, zamieszać.
- Kiedy krewetki staną się różowe, wlać wermut, zagotować.
- Zdjąć z patelni krewetki, skorupy i czosnek, do odparowującego się wermutu wlać śmietankę.
- Chwilę gotować na małym ogniu, doprawić.
- Włożyć do sosu krewetki i podawać.