Frittata z grzybami

(Dla 4 osób)

  • 2 duże garści obranych, pokrojonych świeżych leśnych grzybów
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki masła
  • 6 jajek
  • 2-3 łyżki drobno posiekanej natki
  • 1 łyżka startego parmezanu
  • 4 łyżki oliwy
  • sól i pieprz
  1. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć drobno pokrojone i pozbawione rdzenia ząbki czosnku i grzyby.
  2. Smaż ok. 15 minut (aż cała woda odparuje), dodając pod sam koniec sól i posiekaną natkę.
  3. Zdejmij z patelni.
  4. Jajka wbij do miski, roztrzep widelcem, połącz z parmezanem, solą, pieprzem i przestudzonymi grzybami.
  5. Rozgrzej oliwę na patelni i wylej na nią zawartość miski.
  6. Gdy omlet się zetnie, przewróć go na drugą stronę i smaż ok. 2 minut.
  7. Pokrój na ćwiartki.

 

This entry was posted in Omlets and friends and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.