Drozdzowy placek (ze sliwkami)

Drożdżowy placek ze śliwkami

 

  • 50 dag maki
  • 15 dag rozpuszczonego masła + trochę do smarowania formy
  • 15 dag cukru (plus cos do posypania śliwek po wierzchu, jeśli nie bardzo dojrzale)
  • Cukier waniliowy (albo parę kropel wanilii)
  • 5 dag świeżych drożdży
  • 3 żółtka
  • 1 szklanka (1/4 l) mleka
  • Bulka tarta
  • Żółtko rozbite z 1 łyżką śmietanki słodkiej do smarowania po wierzchu (opcja)
  • Owoce (śliwki etc) do położenia na wierzchu. Do tej blachy i porcji ciasta wystarczy mniej niż 1 kg śliwek..(przepołowione, bez pestek)

 

 

    1. cieple mleko, drożdże, łyżeczkę cukru i łyżeczkę maki postawić w cieple na parę minut
    2. utrzeć żółtka z cukrem
    3. make, sol, i cukier wymieszać, dodać do utartego kogla-mogla, mieszać, dodać żywą mieszankę drożdżową, dobrze wymieszać
    4. dodać rozpuszczone masło, i cukier waniliowy, dobrze wyrobić
    5. odstawić przykryte szmatka w ciele miejsce (ja stawiam zawsze na lodowce) na jakąś godzinę, dwie, aż naprawdę wyrośnie
    6. posmarować formę (ja używam prostokątną, jakieś 25×40 cm) masłem, i posypać bułką tartą
    7. wlać – zsunąć wyrośnięte ciasto do formy
    8. postawić, żeby jeszcze rosło
    9. piec na 350F (180C)
    10. rozłożyć owoce po wierzchu ciasta, posypać cukrem, jeśli się chce
    11. posmarować żółtkiem roztrzepanym w śmietance
    12. wstawić do gorącego piekarnika na 40 minut (albo to skutku)

     

     

     

This entry was posted in Breads / Bochenki rozmaite. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.