Ciasto ze śliwkami

Ciasto:

  • 250 g mąki pszennej,
  • 125g masła,
  • łyżka cukru pudru,
  • szczypta soli,
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia (niekoniecznie),
  • 1/3 szklanki wody,
  • tłuszcz do smarowania blachy.

Warstwa owocowa:

  • 0,5 kg śliwek węgierek,
  • 2 jajka,
  • 3 łyżki cukru pudru,
  • 3 łyżki gęstej śmietany.
  1. Zagnieść ciasto z mąki, tłuszczu, wody, cukru i soli. Jeżeli chcemy dodać proszek. do pieczenia, należy go wymieszać z mąką.
  2. Ciasto schłodzić przez 15 min w lodówce,
  3. Nastawić piec na 350F.
  4. Wysmarować blachę tłuszczem.
  5. Rozłożyć ciasto cienką warstwą, formując “rancik” na około 1 cm wysokości.
  6. Wstawić do piekarnika na około 10-15 min.
  7. Podpieczone ciasto posypać łyżką cukru i ułożyć na nim przecięte na pół i wydrylowane śliwki (można stosować różne kombinacje, kładąc np. połowę śliwek skórką go góry, a drugą połowę skórką na dół).
  8. Wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika i piec około 25 min.
  9. Jajka rozbić widelcem, dodać cukier i śmietanę i dokładnie wymieszać.
  10. Masę wylać na upieczone ciasto i wstawić ponownie do piekarnika, aby polewa śmietanowo-jajeczna się ścięła.
This entry was posted in Breads / Bochenki rozmaite. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.