Ciasteczka marcepanowe

Składniki na około 40 ciastek:

  • 130 g marcepan
  • 60 g drobnego cukru lub cukru pudru
  • 90 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów lub pół łyżeczki aromatu migdałowego
  1. Wszystkie składniki na ciastka umieścić w misie miksera i zmiksować na gładkie, bezgrudkowe ciasto.
  2.  Ciasto uformować w kulę, owinąć w folię spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 minut.
  3. Po wyjęciu z lodówki formować w dłoni kulki wielkości małego orzecha włoskiego, kłaść na blaszce w odstępach (ciastka urosną). Widelcem spłaszczyć i zrobić wzorek w kratkę na każdym ciastku.
  4. Włączyć piekarnik na 190ºC
  5. Piec w temperaturze 190ºC przez około 12 – 14 minut do złotego koloru. Wystudzić na kratce.
This entry was posted in Other fantastic cookies / Inne pyszne słodkie. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.