Mieszanka pachncych talarkow katrofli, delikatnej lekkiej kapusty, ziola.. Bardzo proste i wspaniale. Dodatek do miesa, chyba najbadziej..
Dobrze jest miec duzy ostry nóż do szatkowania pyrek..
dla 4-6 osób
- 5 dużych ziemniaków,
- 1 mała główka białej kapusty,
- 1 łyżka kminku,
- ok. 3 cm świeżego imbiru,
- szczypta chilli,
- sól, pieprz,
- 1/4 kostki masła
- Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plastry.
- Kapustę szatkujemy.
- Na dużej patelni rozgrzewamy masło i wkładamy ziemniaki z kapustą. Moja ostatnia porcja byla za duza dla patelni, wiec zdeydowalam startowac w duzym garnku – i poszlo, ez straty na honorze..
- Dodajemy też przyprawy: kminek, chilli, starty albo drobno posiekany imbir, sól i pieprz.
- Chwilę smażymy, a następnie dodajemy kilka łyżek wody i dusimy do miękkości pod przykryciem.
- Do potrawy można dodać pod koniec duszenia łyżkę koncentratu pomidorowego lub 2 obrane ze skórki, pokrojone pomidory.