Dobre z ryżem i sałatą.
3-4 osoby
- 1/2 kg piersi z kurczaka
- oliwa z oliwek sól,
- pieprz
- 25 dag pokrojonych pieczarek
- 1 mała cukinia pokrojona w plasterki
- 1 mała cebula pokrojona w piórka
- 1/2 szkl. białego wytrawnego wina
- 1 łyżka posiekanego estragonu
- 1/2 szkl. śmietany 30%
- 1 szkl. winogron przekrojonych na pół, wypestkowanych.
- Kurczaka pokroić w paski.
- Rozgrzać patelnię, wlać oliwę, wrzucić pokrojonego kurczaka, posypać solą i pieprzem, usmażyć.
- Przełożyć na talerz.
- Na tej samej patelni usmażyć grzyby, cukinię i cebulkę.
- Wlać wino i wsypać estragon.
- Zagotować, dodać śmietanę i kurczaka.
- Gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Wymieszać z winogronami.