Biszkoptowy z suszonymi śliwkami

MAZUREK BISZKOPTOWY Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI

·        5 jajek,

·        15 dag (8 łyżek) cukru,

·        10 dag ( 1/2 szklanki) mąki pszennej,

·        2 dag (1 łyżka) mąki ziemniaczanej,

·        4 dag margaryny,

·        15 dag suszonych śliwek,

·        tłuszcz i tarta bułka do formy;

 

LUKIER:

·        1 białko,

·        10 dag (5 łyżek) cukru pudru,

·        łyżeczka soku z cytryny lub kwasek cytrynowy

 

1.      Śliwki zalać wodą, moczyć kilka godzin,

2.      osączyć, usunąć pestki, drobno pokrajać i oprószyć mąką.

3.      Żółtka utrzeć z cukrem.

4.      Z białek ubić pianę dodając pod koniec ubijania 1 łyżkę cukru.

5.      Do utartych żółtek dodawać na zmianę pianę i przesianą mąkę, delikatnie mieszając.

6.      Na końcu wlać stopioną margarynę i wsypać śliwki.

7.      Ciasto ponownie wymieszać i wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną tartą bułką.

8.      Piec na złoty kolor w umiarkowanie gorącym piekarniku.

9.      LUKIER: Rozetrzeć białko dokładnie z cukrem i sokiem cytrynowym

10.  Gorące ciasto polukrować

11.  . Na kilka minut pozostawić je w wygaszonym ale jeszcze gorącym piekarniku.

 

Ciasto można też posypać cukrem pudrem lub polukrować lukrem sporządzonym w inny sposób.

 

This entry was posted in Easter Cakes / Mazurki. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.