Trzeba też spróbować z innymi, nie koniecznie mrożonymi grzybami. Szczęśliwie, lato (i grzybowa jesień) nadchodzi..
2-4 osoby
- 350 g mrożonych podgrzybków (rozmrożonych)
- 20 ml oliwy
- 2 drobno posiekane ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 60 ml wermutu wytrawnego
- 40 ml wermutu czerwonego
- sól, pieprz
- Na rozgrzanej patelni z oliwą zeszklisz czosnek.
- Dodasz rozmrożone grzyby. Jeśli są spore, pokroisz.
- Dodasz sól i pieprz, posmażysz, mieszając co jakiś czas, ok. 20 minut.
- Wlejesz na patelnię oba wermuty.
- Dusisz, aż sos zgęstnieje, dosmaczysz, dodasz natkę i podasz…