Inna interpretacja ryżu z szafranem..
- olej
- Ryż
- Cebula
- Rosół (może byćk ostka)
- Szafran
- Na dno garnka wlewasz olej i podsmażasz w nim drobno posiekana cebule.
- Kiedy cebula zrobi się szklista wsypujesz do niej ryż (np. szklanke) i smażysz to mieszajac,
- Nastepnie zalewasz ryż filiżanką rosołu, czekasz aż ryż wchłonie wywar i zalewasz go nastepną filiżanką rosołu, tym razem z wymieszanym w nim szafranem.
- Powtarzasz czynność zalewania rosołem do momentu aż ryż bedzie miękki (w tym rosół z szafranem dodajesz tylko raz).