Przykładowe winegretki podstawowe

Codzienna, na przykład do surowej cukinii

  • oliwa
  • sok cytrynowy
  • zgnieciony i posiekany czosnek
  • sól (bardzo delikatnie, bo np. cukinia już słona)
  • pieprz
  • odrobina czegoś słodkiego (cukier, miód, syrop)

Prosta

  • sól,
  •  świeżo mielony pieprz,
  •  musztarda.
  • oliwa
  • ocet lub cytryna

Włoska

  • rozgniecione filety anchois
  • małe kapary
  • musztarda dijońska
  • sól pieprz
  • ocet z sherry
  • mocna oliwa

Słodycz orzechowa

  • musztarda dijońska
  • drobno posiekane szalotki
  • sól pieprz
  • octet malinowy
  • lekka oliwa z oliwek
  • olej z orzechów włoskich
  • pokruszone orzechy

Pomidorowa

  • posiekany pomidor bez skórki i gniazd nasiennych
  • posiekana szalotka
  • utarty czosnek
  • octet balsamiczny
  • sól pieprz
  • oliwa

Egzotyczna

  • musztarda dijońska
  • utarty  czosnek
  • kumin w proszku
  • ocet z białego wina
  • sól pieprz
  • oliwa

 

This entry was posted in Salad dressing / sosy sałatkowe. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.