Sos waniliowy

Na 1,5 szklanki (około 400 ml)

  • 1 szklanka mleka,
  • 3-4 żółtka,
  • 4 łyżki cukru pudru,
  • 200g miękkiego masła,
  • aromat waniliowy lub laska waniliowa
  1. Mleko zagotuj w rondelku z kilkoma kropelkami aromatu waniliowego.
  2. Utrzyj żółtka z cukrem pudrem, wlej cienkim strumieniem gorące mleko , cały czas mieszając.
  3. Naczynie z żółtkami wstaw do większego naczynia wypełnionego gorącą wodą.
  4. Postaw na ogniu i ubijaj trzepaczką na parze do momentu , aż sos zgęstnieje.
  5. Dodawaj po kawałku miękkie masło, cały czas dokładnie mieszając .
  6. Zdejmij z ognia . Ostudź mieszając często.

Znakomicie pasuje do gruszek lekko obgotowanych w syropie , do kisielów, musu czekoladowego, a nawet do biszkoptu. Podawaj w osobnym naczyniu, na zimno lub na gorąco.

 

This entry was posted in Dessert sauces / Sosy deserowe. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.