Niezawodny korzeń selera..
- Selery
- Ziarnista musztarda
- Siekany kwaszony ogórek
- Ocet winny
- Oliwa
- Sól, pieprz
- Obierajamy kilka niewielkich bulw,
- Oblewamy je wrzątkiem i tniemy na cieniutkie paseczki.
- Dodajemy kilka łyżek ziarnistej musztardy i garść posiekanego ogórka kiszonego.
- Wlewamy kilka łyżek octu z białego wina, mieszamy bardzo starannie, dolewamy dwa razy tyle oliwy co octu, mieszamy, jeśli sałatka za kwaśna, dodajemy więcej oliwy,
- Następnie sól i pieprz
Można spróbować podać do śledzia..