Kapusta włoska z boczkiem

4-6 osób..

  • 1/2 główki niedużej włoskiej kapusty,
  • 2 łyżki oleju,
  • 250 g wędzonego boczku po krojonego w słupki,
  • 1 cebula pokrojona w kostkę,
  • 2 posiekane ząbki czosnku,
  • 100 ml czerwonego octu winnego,
  • 2 twarde jabłka pokrojone w kostkę
  1. Kapustę pokroić w możliwie najcieńsze paseczki, posolić, odstawić.
  2. Na oleju wysmażyć boczek, aż powstaną nieduże, rumiane skwarki.
  3. Zdjąć je z patelni i zachować.
  4. Na tłuszczu zeszklić cebulę, pod koniec dodać czosnek.
  5. Gdy zacznie pachnieć, wlać ocet i zagotować.
  6. Dodać na patelnię kapustę, dobrze zamieszać i przełożyć do miski.
  7. Wymieszać z jabłkiem i skwarkami, posypać pieprzem,
  8. Podawać ciepłą.

 

This entry was posted in Cabbage / Kapusta. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.