Raita ze szpinaku i jogurtu

Podajemy do ryżu z szafranem, do baraniny lub kurczaka z rożna.

  • 1 kg szpinaku
  • 1/2 l jogurtu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cytryna
  • ewentualnie ziarna kuminu
  1. Z umytego szpinaku odcinasz łodygi, liście wrzucasz na chwilę do wrzątku, odcedzasz i chłodzisz.
  2. Odciskasz wodę i siekasz.
  3. Dodajesz jogurt, drobno posiekany czosnek, sól, pieprz, sok z cytryny i startą z niej skórkę.
  4. By uzyskać bardziej indyjski smak można dodać prażone na suchej patelni ziarna kuminu.

 

 

 

 

This entry was posted in Sauce served cold / Sosy zimne. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.