Purée z ziemniakow i cykorii, czyli brukselski “stoemp”

Purée z ziemniakow i cykorii, czyli brukselski “stoemp”.

 

  • Wagowo pół na pół ziemniaków i cykorii,
  • 1 łyżka masła
  • Kilka kropel soku z cytryny
  • Smietanka
  • Sól, pieprz,gałka muszkatułowa.

 

1.      Pokrojoną w paski cykorie udusić na maśle, dodając trochę wody i soku z cytryny.

2.      Gdy płyn wyparuje, dodać śmietankę i dusić ok.10 min.

3.      Z ugotowanych ziemniaków zrobić purée i połączyć z cykorią.

4.      Dodać sol, pieprz i gałkę.

5.      Podawać z duszona, smażoną lub pieczoną kiełbasą i zieloną sałatą

 

This entry was posted in Potatoes / Kartofle. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.